LO QUE LLEVA EL GUACAMOLE

paltas maduras. 3
jugo de 2 limas o limones
sal y pimienta. a gusto
cebolla roja. 1/2
tomate perita en cubitos. 1
cilantro picado. 2 cucharadas

LO QUE LLEVAN LOS PAPINES

papines. 400 gramos
sal gruesa y pimienta. a gusto
aceite de oliva. 1/2 pocillo
queso crema. 1/2 pote
ciboulette picada. 1 cucharada

Para el guacamole: procesar la pulpa de las paltas.
Sumar el jugo de lima, sal, pimienta, la cebolla picada y los cubitos de tomate.
Condimentar con cilantro picado y servir.

Para los papines al horno: lavar los papines y secarlos. Ponerlos en un bol y condimentarlos con sal gruesa, aceite de oliva y pimienta.
Cocinarlos en horno fuerte 20 minutos.
Cortarlos al medio y rociarlos con el queso crema mezclado con la ciboulette.