4 porciones:

Ingredientes:

400 g de tomatitos cherry
100 g de aceitunas verdes en salmuera
100 g de aceitunas negras en aceite
200 g de queso feta (griego) ó reemplazarlo con un queso semi duro picante
ají molido
orégano,
aceite de oliva extra virgen
50 g de almendras peladas

Preparación:

Lavar los tomates, quitarles los cabitos, realizarles un pequeño corte y salarlos para que expulsen algo de líquido. Dejarlos escurrir boca abajo.
Luego colocarlos en un recipiente de vidrio, agregar el queso cortado en cubos, las aceitunas, las almendras, espolvorear con ají molido y orégano a voluntad y cubrir con suficiente cantidad de aceite de oliva.
Conservar un día en la heladera y servir al día siguiente como antipasto.