Berenjenas: 3 unidades
Morrón rojo: 1 grande
Pickles: 200 g escurridos
Alcaparras: 50 g
Azúcar: 1 puñado
Jamón di Parma: 2 fetas
Boconccino: 50 g
Roquefort: c/n

Picar las berenjenas en cubos, luego freírlas, dejar escurrir y enfriar.
Cocinar los morrones de la misma manera.
Picar los pickles muy chicos, agregar las alcaparras, las berenjenas y los morrones.
Agregar un puñado de azúcar sobre la mezcla aún caliente para disminuir la acidez de los pickles.
Al enfriarse, se sirve con el jamón, los boconccino y un toque de Roquefort.