Ingredientes

Huevos 6
Queso paraguay 500 g
Harina de maíz 500 g
Leche 500 cc
Cebolla 500 g
Aceite 50 cc
Sal
Anís c/n

Procedimiento

Batir la claras a punto nieve y reservar.
En un bol mezclar las yemas, el queso, la harina de maíz, la leche y la cebolla previamente sudada en el aceite.
Condimentar con sal, las semillas de anís y agregar las claras batidas.
Colocar en una fuente de horno enmantecada y cocinar a 180º C por 40 minutos.