Ingredientes

Brócoli c/n
Sal y pimienta
Leche entera 1 l
Harina de trigo 0000 c/n
Crema de leche 200 cc
Vino de cereza c/n
Queso parmesano c/n

Procedimiento

Blanquear el brócoli en agua caliente con sal.
No dejar que se cocine mucho.
Partir el brócoli en ramitos.
Aparte, en una cacerola calentar la leche y diluir la harina de trigo.
Agregar crema de leche y vino.
Cocinar hasta lograr una consistencia cremosa.
Al servir la crema, colocar queso parmesano y los ramitos de brócoli.
Acompañar con pan aderezado con mantequilla de ajo.