Ingredientes:

Espinaca: un atado
Queso muzzarella: 150 grs.
Huevos: 2
Cebolla: 1
Maizena: 2 ccdas.
Zucchini: 1
Crema de leche: a gusto
Nuez moscada, sal y pimienta.

Batir los huevos hasta que tomen un poco de cuerpo, agregar maizena, queso muzzarella, cebolla salteada, espinaca hervida, nuez moscada y salpimentar.
Mezclar.
Enmantecar un molde y poner el relleno a horno bien fuerte ( 220) por 10 minutos.
Cortar láminas de zucchini y terminar con crema de leche. (Tiempo 15 minutos).