Ingredientes

Puré de papas 500 g
Manteca 3 cdas
Mostaza 1 cda
Nuez Moscada
Sal
Tomate 1
Atún en aceite 120 g
Huevo 1
Pan rallado

Procedimiento

Hervir la papa con cáscara.
Pelar, pisar agregar la manteca, la mostaza y condimentar.
Pelar el tomate y cortar en pequeños cubos.
Escurrir el atún, desmenuzar y mezclar con el puré.
Con las manos, armar pequeñas esferas de puré, hacer un agujero en el medio y rellenar con un cubo de tomate.
Pasar las esferas por pan rallado, luego por huevo y por último por pan rallado
Freír en aceite bien caliente.
Las bombas de atún rellenas, quedarán más sabrosas si se las fríe en aceite de oliva.