Ingredientes

Puerros 500 g
Manteca 750 g
Leche 500 cc
Harina 0000 60 g
Queso rallado 300 g
Huevos 5
Sal y pimienta c/n
Nuez Moscada c/n
Salchichas 12

Procedimiento

Cortar finamente los puerros y colocar en un bol con 25 g de manteca.
Tapar y llevar al horno de microondas 8 minutos al 100% de potencia.
Calentar la leche 5 minutos al 100% de potencia.
Agregar la harina y el resto de manteca y cocinar 2 minutos al 100% de potencia o cocinar hasta espesar.
Mezclar con los puerros rehogados, el queso y los huevos batidos.
Salpimentar y agregar nuez moscada.
Reservar.
Untar con manteca un molde de budín inglés y forrar la base con papel manteca.
Cubrir con una capa de salchichas cortadas y colocar de acuerdo al tamaño del molde.
Cortar el resto de las salchichas en ruedas y agregar a la mezcla anterior.

Verter con cuidado en el molde y digitar 60% de potencia + GRILL, cocinar 20 minutos y luego 3 minutos al 100% de potencia.

Servir tibio con ensalada de hojas verdes.