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Antipasto regional

Antipasto regional

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Ingredientes (para 2):

1 tomate;
100 g de zanahoria;
60 g de zucchini:
1 huevo duro;
6 aceitunas negras;
20 hojas de albahaca;
50 g de jamón natural;
40 g de jabalí ahumado;
40 g de ciervo ahumado;
50 g de salmón ahumado;
variedad de hierbas y flores comestibles;
aceite de oliva;
sal; pimienta.

Preparación:

Cortá los vegetales en láminas finas y cocinalos al vapor. Mezclá 10 hojas de albahaca con el aceite de oliva con un mixer y salpimentá.
Cortá en láminas los fiambres y ahumados.
Disponé los vegetales en el centro y los demás ingredientes alrededor.
Rociá con el aceite de albahaca y decorá con hierbas y flores comestibles.

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