Ingredientes:
250 g de zanahorias
250 g zapallitos
2 huevos
pimienta y orégano a gusto.
Preparación: pelar las zanahorias y hervirlas.
En recipiente aparte, hervir los zapallitos.
Cortar en rodajas ambos vegetales.
Batir los huevos y condimentar con orégano y pimienta. Disponer en una fuente cubierta con papel manteca, una capa de
zanahorias, huevo batido y una capa de zapallitos. Repetir este paso hasta completar las capas que se deseen. Terminar con
huevo y espolvorear con orégano.
Hornear a 180º alrededor de 30 minutos.
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