Ingredientes:

Hongos secos: 100 gr.
1 saco de té
Cognac: 1 copita
Aceite de oliva: 1 cucharada
Cebolla de verdeo: 2 plantines
Queso parmesano rallado: 150 gramos.
Sal, pimienta y masala a gusto.
Champignones a gusto para decorar.

Hidratar los hongos secos de pino en una infusión de té con cognac.
Luego picarlos finamente, y saltarlos en aceite de oliva y agregar el verdeo.
Salpimentar e incluir la masala a gusto.
Por último colocar sobre un cono crocante de queso, que se realiza poniendo en una sartén el parmesano con oliva. Apenas esté dorado, se le da la forma de cono.