albahaca. 10 HOJAS
tomates perita o redondos chicos. 3
queso gruyer o fontina. 200 GRAMOS
nuggets. 1 PAQUETE
jugo de 1 limón
aceite de oliva. 1 CUCHARADA
pimienta negra. A GUSTO

Colocar la albahaca en un bol con agua helada.
Cortar los tomates en rodajas finas y el queso en triángulos

Cocinar los nuggets al horno, como indica el envase. Reservar, hasta que se entibien un poco

Luego, envover cada nugget en 1 hoja de albahaca.
Cubrirlos con 1 rodaja fina de tomate y terminar con un triángulo de queso

Mezclar el jugo de limón con el aceite y la pimienta recién molida.
Rociar los bocados con este aderezo.

Esta vez, las clásicas y siempre bien ponderadas rabas fritas tienen una compañía muy fresca y vegetal: guarnición de espárragos y limas, con salsa de pepinos.