Ingredientes

Jamón cocido 150 g

Ligue

Huevos 2
Crema de leche 200 cc
Queso rallado 50 g
Sal y pimienta
Ciboulette 1 cda

Relleno

Cebolla 1
Cebolla de verdeo 2
Pimiento rojo 1
Papas 600 g

Procedimiento

Comenzar forrando un molde de budín con papel aluminio y tapizar con fetas de jamón cocido.

Ligue

Colocar en un recipiente huevos, crema de leche, queso parmesano rallado, sal y pimienta.
Agregar ciboulette picada con tijera y mezclar.

Relleno

Colocar en un bol cebollas y pimiento picados en dados pequeños.

Armado

Colocar en la base del molde papas previamente ralladas gruesas.
Intercalar con capas de vegetales y capas de ligue.
Cubrir el molde con fetas de jamón cocido.
Cerrar con el sobrante de papel aluminio y llevar a horno a baño de María 30 minutos a 180º C.
Bajar el horno a 160° y cocinar otros 30 minutos.