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Paté de pollo

Paté de pollo

patedepollo.jpg

Ingredientes

Pechugas de pollo 3
Romero 1 rama
Tomillo 2 ramas
Sal y pimienta
Claras de huevo 2
Crema de leche 500 cc

Procedimiento

Procesar las pechugas de pollo junto con las hojas de romero y tomillo hasta obtener una crema.
Condimentar con sal y pimienta.
Verter la clara de huevo junto con la crema y procesar suavemente para integrar, tener cuidado de no cortar la preparación.
Extender una lámina de papel film sobre la mesada y colocar el relleno, enrollar presionando muy bien y unir los bordes atando con hilo.
Hervir el paté en agua durante 30 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Como opción, cortar en rodajas y servir acompañado de una ensaladita de brotes y gajos de tomates.

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