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Sopa fria de melon, jamon y jengibre

Sopa fria de melon, jamon y jengibre

Lo que lleva

melón. 1
jugo de 1 limón
nuez moscada. 1 PIZCA
clavo de olor. 1
jengibre picado. 1/2
jamón serrano (o crudo). 2 LONJAS
pimienta negra. A GUSTO
hojas de menta. PARA DECORAR

Abrir el melón en dos, retirar las semillas, pelarlo y cortarlo en trozos. Licuarlo con el jugo de limón, la nuez moscada, el clavo de olor y el jengibre
Si quedara una preparación muy espesa, agregar un poco de agua
Llevar a la heladera 1 hora
Picar las lonjas de jamón
Distribuir la sopa en cazuelas y, antes de servir, agregar el jamón crudo picado, un toque de pimienta negra y las hojas de menta.

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