pepinos. 2
aceite
oliva. 4 CUCHARADITAS
sal y pimienta. A GUSTO
jugo de maracuyá. 1/2 TAZA
Lo que lleva el queso
leche.
1/4 DE TAZA
queso azul. 1/4 DE TAZA
queso gruyer rallado. 1/2 TAZA
queso crema. 1 POTE CHICO
pimienta negra. A
GUSTO
Pelar
los pepinos y cortarlos en juliana.
Sumar el aceite de oliva (si es
extra virgen, mejor).
Condimentar con sal y pimienta a gusto y reservar
en la heladera
Para preparar el queso helado, calentar la leche
y procesarla junto con el queso azul, el gruyer y el queso crema.
Condimentar con pimienta y llevar unos minutos al freezer
Antes
de servir, colocar en un bol el jugo de maracuyá, luego la ensalada de pepino y, por último, completar con el queso helado
Si
quiere, decorar con hojas de perejil y piel de limón.
